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イチゴが防ぐ脳梗塞、心筋梗塞のチカラ! 07.3.3

イチゴって、くだものだと思っていました。
じつは、野菜だったんですね。

 

 

イチゴには、ビタミンC、ポリフェノール、葉酸などが
含まれています。

 

この成分は、血管を老化から守り、悪玉コレステロールを
抑制し、さらに血栓も防ぐと言います。

 

 

イチゴの栄養分を生かすには、イチゴ選びからですって。
イチゴのツブツブに赤みがついていて、浮き出ているもの
がいいんですって。

 

栄養成分が2〜3割りお得だといいます。

 

 

また、洗う時はヘタをつけたまま、すばやく洗うこと。

 

洗う水に少量の酢を入れると栄養素の損失を防ぐと言います。
目安は水1カップに付き、酢大さじ1杯。
酢は、イチゴの傷をしめて、栄養素が外に出ないようにす
るんですって。

 

 

農学博士 高野先生おすすめは、イチゴにナッツ類、チョコレート
をトッピングして食べるといいと言います。

 

 

イチゴのポリフェノール、ナッツのビタミンE、チョコレートの
カカオポリフェノールにはそれぞれの抗酸化作用があり、
それぞれ違った抗酸化作用を組合せて、摂取すると良いと言います。

 

 

最初は、えっ。
と思ったのですが、ゲストの皆さんなかなかおいしそうに
食べていました。

 

 

摂取量は、1日5個が目安ですって。

 

イチゴに、チョコを絡めて、ナッツをトッピング。
イチゴ + チョコレート + ナッツ類を一緒にとって、

 

脳梗塞、心筋梗塞を防ぎたいですね。

 

 

栄養は、毎日バランスよく食事から。
バランスのとれた食事と適度の運動。
ストレスを溜めないように。

 

 

そして、毎日、健康で、元気に。
生活習慣病予防改善は、毎日の食材から。

 

講師 東京農学大学教授
    農学博士 高野克己先生

 

07.3.3 おもいッきりテレビ 参照

 

 


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