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☆脂質が不足すると、脳疾患の死亡に　　　07.1.13

冬は、脂質が不足がち。
脂質が不足すると、脳疾患の死亡につながると言います。

脂質は、お肌の保湿成分、脳の構成成分などに。
湿度が低下すると、脂質が消耗し脂質が不足。脳にも影響。

動物性の脂質は足りているが、植物性の脂質は不足がち。
植物性の脂質を意識して取ることが大事なんですって。

植物性の脂質は、なたね油、大豆油、しそ油、えごま油など。
この食材の成分α-リノレン酸は、
記憶力を高め、認知症を防ぐと言います。

これにオリーブオイルを加えると、風邪などにも効果的で、
さらにいいと言います。

おひたし、納豆、焼き魚などのお料理の仕上げに。
油脂・オリーブオイルは3：1の割合で混ぜて使うと効果的！
なんですって。

オリーブオイルには、α-リノレン酸が少ないから、
油脂と混ぜて使ういいと言います
α-リノレン酸は熱に弱いので、そのまま、料理の仕上げに。

冬に不足がちな栄養素、脂質。
上手に摂って、記憶力を高め、認知症を予防したいですね。
そして、お肌も、しっとり。

脂質を上手に摂って、脳疾患を防ぎましょう。

毎日バランスよく、食材から栄養を。
バランスのとれた食事と適度の運動、そしてストレスを溜めないように。
毎日、健康で、元気に。
生活習慣病予防改善は、毎日の食材から。
そして、みなさまの毎日にいっぱいいいことがありますように。

　 　恵比寿　アンチエイジングクリニック
　　　　　　　栄養学博士　管理栄養士　伊達友美先生

　　　　　　　　　2007年1月9日　おもいッきりテレビ参照