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リンゴの健康効果を高めて記憶力向上、認知症予防！06.11.12

リンゴに含まれる抗酸化物質（ケルセチンなど）などの
脳の神経伝達物質を（アセチルコリン）を増やすことで
記憶力向上や、アルツハイマー予防に役立つといいます。

記憶力向上、アルツハイマー予防などのリンゴの健康効果を
高めるには、リンゴの成分（レシチン）と大豆のケルセチンを
合わせると、記憶力向上、アルツハイマー予防効果が3倍にも
高まるといいます。

さらに効果を高めるには、
リンゴを冷蔵庫に30分入れてから、調理することがポイント。
冷凍して、外から付加を与えると、抗酸化物質のリンゴの成分
（ケルセチン）を増やすことができると言います。

リンゴを洗って皮ごと8つギリにします。
リンゴの芯を取りレモンをかけてから、冷凍庫へ。
リンゴが酸化しないようにレモンをかけるんですって。
そして、リンゴポリフェノールが壊れないようにレモンで
守るんですね。

リンゴの成分と大豆の成分を合わせた、おもいッきりテレビ
おすすめのレシピーは、「リンゴの白和え」でした。

これも、おいしそう。
リンゴの白和えを食べて、記憶力向上、アルツハイマー予防
効果を3倍に。
ですね。

リンゴには身体に嬉しい健康効果が盛りだくさん。
ひと工夫して調理すれば効果倍増。
上手に日々の食事にとり入れましょう。

ですって。

栄養は、毎日バランスよく食事から。

バランスのとれた食事と適度の運動、
ストレスを溜めないように
そして、毎日、健康で、元気に。
生活習慣病予防改善は、毎日の食材から。

みなさまの毎日にいっぱい、いっぱい、
いいことがありますように。

フードセラピスト
　　　　　　　　　　　　　　　　　　恵仁堂　丸茂病院
　　　　　　　　　　 　管理栄養士　丸茂ゆきこ先生
　　　
2006年11月3日おもいッきりテレビ参照