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☆リンゴぜんざいで高血圧予防！ 06.11.12

東北地方では高血圧による脳卒中死亡率が多いといいます。
しかし、青森県のリンゴ農家の人は血圧が正常で、
脳卒中での死亡率が低いと言います。

リンゴの健康効果を高めるためには、リンゴをすりおろして摂ると、
リンゴの成分が高血圧予防効果を高めると言います。

リンゴをすりおろして、ケルセチン抽出。
さらに高血圧予防のカリウムも摂取できます。
リンゴの健康効果を高めるには、
小豆といっしょに摂るといいと言います。

おもいッきりテレビおすすめは、なんだと思います？
ちょっと、意表をつきました。
「リンゴのぜんざい」ですって。

丸茂ゆきこ先生のおすすめ「リンゴぜんざい」
ゲストのみなさん、みのさん。おいしい。おいしい。の連発。
これは試さない手はないですね。

小豆にもカリウムが多く、さらに大豆に多く含まれる、
ダイズサポニンは、利尿作用がありリンゴとの相乗効果で、
高血圧予防効果が高まると言います。

小豆に目がない私。
是非試してみたいですね。
「リンゴのぜんざい」をおいしく食べて、高血圧を予防。

最後に
リンゴのぜんざいのレシピーです。（4人分）

リンゴ・・・・・・・・・・1個
ゆで小豆（缶詰）・・・・・2カップ
水・・・・・・・・・・・・1/2カップ
塩・・・・・・・・・・・・少々

1.リンゴを良く洗って、半分は皮ごと、すりおろします。
　半分は1センチ程度に角切りにします。

2.材料をすべて鍋に入れて、混ぜながら、
　約5分火にかけて出来上がりです。
　（お水は様子を見ながら調節しましょう）

リンゴには身体に嬉しい健康効果が盛りだくさん。
ひと工夫して調理すれば効果倍増。
上手に日々の食事に取り入れましょう。
ですって。

私も、リンゴぜんざいに挑戦してみました。
なかなかいける。

栄養は、毎日バランスよく食事から。

バランスのとれた食事と適度の運動、ストレスを溜めないように。
そして、毎日、健康で、元気に。
生活習慣病予防改善は、毎日の食材から。

みなさまの毎日にいっぱい、いっぱい、
いいことがありますように。

　 　 フードセラピスト
　　　　　　　　　　　　　　　　 　　恵仁堂　丸茂病院
　　　　　　　　　　　　管理栄養士　丸茂ゆきこ先生
　　　　
　　　　　　　2006年11月3日おもいッきりテレビ参照