テレビ、雑誌情報などから生活習慣病を予防改善する食材を中心に紹介していきます。

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☆ガン予防には、野菜、果物　　　　　07.1.17

日本人の死因

１位　ガン
２位　心疾患
３位　脳血管疾患

新たにガンと診断された人は年間60万人。
３人に１人が、ガンで死亡。

がんの要因は、
○食生活　　　　30％
○禁煙　　　　　 30％
○その他　　　　40％
（運動不足、遺伝、ウイルス、環境汚染）

DNA細胞を壊す発ガン物質は、
ピロリ菌、ウイルス、悪玉菌、高脂質、活性酸素、
タバコ、排気ガスなどの有害物質などです。

DNAの損傷はたえず受けていますが、正常の細胞は
修復する機能が備わっています。

ガンの種は、常にまかれています。
小さい目を早めに修復しましょう。
がんにならない体にするために。

そこで、食生活に注目。
野菜・果物の栄養成分は、ガン予防に有効なものが
多いといいます。

ガン予防のための野菜・果物の３つの働きは、
抗酸化、解毒、修復です。

○活性酸素を撃退する、抗酸化力を持つ成分は、
　βーカロテン、ポリフェノール、リコピン、ビタミンCなどを
　もつ野菜･果物から摂取すること。

○DNAを傷つける有害物質害から身を守るため、
　解毒の機能を活性化します。
　アブラナ科の野菜に含まれる、ねぎの硫黄化合物。
　

○傷ついたDNAを修復したり、細胞のガン化を抑制。
　修復をサポートしたり、ガンの目を出さないように
　サポートするのは、葉酸、ビタミンD、テルペン類。

野菜や果物を積極的に摂取するアメリカの習慣は、
ガンの減少に貢献していると言います。

ガン予防には１日350ｇの野菜と
１日200ｇの果物を摂取しましょう。

果物の摂取量の目安として、リンゴ１日１個で200ｇ
ミカンなら、１日2個だそうです。
野菜は、調理後の量だといいます。

野菜・果物を上手にとって、ガン予防をしましょうね。

栄養は、毎日バランスよく食事から。

バランスのとれた食事と適度の運動、
ストレスを溜めないように
そして、毎日、健康で、元気に。
生活習慣病予防改善は、毎日の食材から。

みなさまの毎日にいっぱい、いっぱい、
いいことがありますように。

2007年1月14日　あるある大辞典　テレビ参照