テレビ、雑誌情報などから生活習慣病を予防改善する食材を中心に紹介していきます。

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☆イチゴジャムでガン予防！　07.3.16.

疫学調査で、イチゴを継続的に食べると、
がんの予防に有効だと発表。

さらに、イチゴの産地栃木県の方は
がん死亡率が低かったと言います。

　　　　　　　　　　　　　（厚生労働省）

がん細胞の抑制効果を高めるには、イチゴに熱を
加えて「イチゴジャム」にするといいんですって。

加熱して摂取するとがん予防成分の働きが、最大4倍にも
増強すると言います。

がん化する細胞の活性酸素を抑える効果は、野菜や果物の抗酸力に
あるんですね。

イチゴのがん予防効果を高めるにはイチゴの植物繊維成分
ペクチンを生かすといいと言います。

そして、さらにガン予防効果を高めるには、
イチゴ+豆類+穀類だと、農学博士　高野克己先生は言います。

おもいッきりテレビおすすめレシピーは、
1.「イチゴ大福の天ぷら」
2.「イチゴと豆のリゾット」
3.「パン・ジャム・豆乳」

3番目がスタンダードでしょうか？
「イチゴ大福の天ぷら」もおいしそう。
ちょっと、違和感があるかもね。
「イチゴと豆のリゾット」もなかなかおしゃれですね。

栄養は、毎日バランスよく食事から。
バランスのとれた食事と適度の運動。
ストレスを溜めないように。

そして、毎日、健康で、元気に。
生活習慣病予防改善は、毎日の食材から。

講師：　　　　　東京農学大学教授
　　　　農学博士　高野克己先生
　
07.3.2　おもいッきりテレビ　参照