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☆白菜食べて二日酔い防止。そして肝臓を元気に。　　06.12.15.

肝臓にやさしい旬の野菜、白菜。
白菜は、すばやくアルコールを吸収して、
二日酔いを防ぐといいます。

そして白菜といっしょに摂るとさらに効果的な食材は豚肉。
これからの季節、お鍋は最高ですよね。
白菜のインドオール化合物は、肝臓のアルコールを分解し、
二日酔いのもとアセトアルデヒドを退治す。

豚肉のクルクロン酸は、酵素を増やし、
白菜の成分は肝臓を働かせると言います。
お酒を飲みながら白菜を食べると、食べたそばから
アルコールを分解するんですって。

番組のおすすめのレシピーは、

○ロールキャベツではなく、ロール白菜。
　　白菜の汁まで摂れて、スープもおいしそうでした。

○メンチ白菜。
　　メンチカツの具に、白菜を使います。
　　歯ごたえがあって、とてもジューシー。
　　シャキ。シャキ感を。
　　（白菜はいためすぎないこと）　　

○マーボー白菜。
　　いっぱい白菜を入れてとてもおいしそうでした。
　　ゲストさんも、うーん。とうなりながら、満足げ。

　　つくり方はいたって簡単。
　　私も次回チャレンジしたいですね。

　　
　　まずは、ひき肉を炒めます。　白菜を1センチ幅に切ります。
　　白菜はひき肉の上にたっぷり乗せます。

　　
　　蓋をして蒸し焼きに。
　　うまみたっぷりの白菜の水分がジュワーッと。
　　天然調味料ですって。

　　味付けは、トウバンジャン、しょうゆ、酒。
　　最後に水とき片栗粉で仕上げ。
　　マーボー白菜の出来上がり。

白菜と豚肉の組み合わせで二日酔い知らず。
そして肝臓の働きを活性。ですって。
でも、飲みすぎは禁物ですよ。

毎日バランスよく、食材から栄養を。
バランスのとれた食事と適度の運動、
ストレスを溜めないように。
そして、毎日、健康で、元気に。
生活習慣病予防改善は、毎日の食材から。

みなさまの毎日にいっぱい
いいことがありますように。